Разделить абрикосы на половинки и удалить косточки. Поместить фрукты в небольшой сотейник с половиной сахара и 1/3 стакана воды. Варить, помешивая, без крышки несколько минут – до тех пор, пока абрикосы не размягчатся. Убрать с огня, остудить.
Промыть рис в проточной холодной воде.

Маргарин порубить с мукой до состояния крошки. Сахарную пудру растереть с желтком, солью, кокосовой стружкой и перемешать с крошкой. Тесто положить в холодное место на 30 мин. Духовку нагреть до 175 °С.Тесто раскатать и выложить в форму. Выстелить бумагой для выпекания, положить сушеную фасоль и выпекать 10 мин. Бумагу и фасоль удалить, корж вынуть и дать остыть. Желатин предварительно замочить. С лимона срезать цедру, сок отжать вручную или с помощью

Персики осторожно выложить на сито или дуршлаг, дать стечь жидкости, обсушить на бумажном полотенце и затем нарезать тонкими дольками. Духовку разогреть до 200 °С. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахарным песком и слегка взбить. Добавить по одному яйца, каждый раз тщательно вымешивая массу. Затем положить муку, смешанную с разрыхлителем и лимонной цедрой. Тесто развести молоком и хорошо

Мармелад всегда любили сильные мира сего. Наполеон требовал его на завтрак, а Людовику XIV его приносили на серебряном блюде в конце обеда. Мы, может, и не таких благородных кровей, но тоже достанем из шкафа коробочку с жестяной крышкой - и через полчаса 200 граммов "лимонных долек" как не бывало...

Крем-суфле готовится легко, он не жирный и его приятно кушать, особенно со свежими ягодами. Такой десерт с кремом, фруктами, ягодами, может вполне заменить торт, если не хотите долго возиться на кухне или у вас просто нет времени. Единственное, на что вы потратите около 2 часов, это на ожидание пока крем загустеет в холодильнике. Само приготовление занимает не больше 20 минут. Сочетать крем можно с любым печеньем или вафлями без начинки. Таким суфле можно наполнять готовые тарталетки.

Разрежьте ананас на половинки и вырежьте мякоть. Нарежьте дольками. Промойте черешню.
Разрежьте абрикосы на дольки. Очистите киви от кожицы, нарежьте дольками или ломтиками. Очистите апельсин, поделите на дольки.Разложите фрукты на половинке ананаса. Оформите листьями мелиссы.Количество вариантов гран-десерта бесконечно. Подбирайте фрукты и ягоды по сезону и по вашему вкусу. Можно дополнить фрукты небольшим количеством кондитерских изделий кусочками торта, шербетом или мороженым.