| Главная » Статьи » Вторые блюда |
| В разделе материалов: 16 Показано материалов: 1-8 |
Страницы: 1 2 » |
 1. Берем куриное филе без кости.
2. Отворачиваем в сторону маленькое филе, делаем под ним небольшой надрез и слегка отбиваем. Солим и перчим наши котлеты.
3. Берем сливочное масло (столько, чтобы поместилось в кулак), сжимаем его, обмакиваем в соль, перец и нарезанный укроп.
4. Кладем масло на филе. |
 Курицу подготовить на порционные кусочки, хорошо посолить, поперчить. Сложить на протвень.Приготовить соус из желтков, горчицы, сметаны, немножко соли, приправа к курицу, уксус, хорошо размешать. Хорошо смазать курицу соусом, в духовку 200 С на 45-50 минут. Белки немножко посолить и взбить миксером в пышную пену( я взбиваю минуты 3-4). Выложить пену на румяную курочку, и в духовку на 5-7 минут до легкого зарумянивания. |
 Майонез посолите, поперчите, выдавите через чеснокодавку зубчик
чеснока и перемешайте. Куриные грудки выложите на смазанный растительным
маслом противень и смажьте майонезом. Сыр натрите на мелкой терке и
посыпьте им грудки. Поставьте мясо в духовку и запекайте около часа при
температуре 200 С. |
|
|
Шампиньоны вымыть, обсушить. Вырезать из шляпок ножки. Удалить
пленку. Шляпки отложить, ножки мелко порезать. Чеснок очистить и
измельчить. Петрушку и тархун вымыть, обсушить и мелко порезать. Сильно
разогреть сухую сковороду. Положить орехи и жарить, постоянно
помешивая, 4 мин. Снять с огня, дать остыть, затем порубить орехи ножом в
крупную крошку.
 Лук и сладкий перец очистите и мелко нарежьте, чеснок растолките или
измельчите ручным прессом.
Все вместе хорошо обжарьте в сливочном масле, предварительно посыпав тмином. Посыпьте молотым красным перцем, перемешайте и залейте бульоном. Посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите на среднем огне 30 минут. Затем сделайте с помощью миксера пюре и протрите через сито. Лапшу отварите в подсоленной воде, воду слейте. Лапшу заправьте сметаной, молотым черным перцем и посолите. |
 Положить мидии в кастрюлю, добавить вино и довести до кипения.
Варить до тех пор. Пока ракушки не раскроются, выбросить те, что не
раскрылись.Процедить бульон. Порезать чеснок и зелень. Добавить масло и сыр и готовить на слабом огне, пока масса не станет равномерной. |
|
|
Праздничное блюдо, расчитано минимум на 4 человека.
 Филе окуня сбрызните солью и обжарьте в небольшом количестве оливкового
масла по 5 минут с каждой стороны в глубокой сковородке. Разложите по
тарелкам и оставьте в тепле. Не убавляя огонь, влейте в сковородку вино
и сок лимона, держите соус на среднем огне 2 минуты, постоянно
помешивая. Уберите с огня, всыпьте петрушку и растопите небольшой
кусочек сливочного масла в соусе, затем полейте им готовую рыбу. |
1-8 9-16
Категории раздела
| Мясные блюда [6] |
| Блюда без мяса,Гарниры [0] |
| Блюда из рыбы [2] |
| Блюда из морепродуктов [4] |
| Блюда из птицы [3] |
| Фондю [0] |
| Соусы, Маринады,Приправы [0] |
| Блюда из грибов [1] |
| Блюда из круп [0] |
Новости партнеров
Партнеры
Спонсоры
Статистика