Приготовьте тесто. Раскатайте большой круг, смажьте оливковым маслом и оставьте на 30 минут. Грибы и ветчину нарежьте ломтиками, очищенные помидоры нарежьте кружочками. На тесто выложите тертый сыр, грибы, помидоры и ветчину, посолите и поперчите. Оставьте еще на 10 минут. Затем поставьте в разогретую до 250 С духовку. Выпекайте пиццу в середине духовки в течение 10 минут. Посыпьте зеленью базилика и подавайте.

В отдельном стакане тщательно развести горячей водой соль, сахар и дрожжи. Из муки и воды замесить тесто, постепенно добавляя содержимое стакана. Вымесить, прибавить масло и вымесить уже до полной готовности. Накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 1 час.
После этого тесто еще раз вымесить, но уже очень аккуратно и бережно, снова накрыть салфеткой и оставить на 0,5 часа.